Adžika

Аджика из перца.

Перец сладкий красный,мясистый. Если бы в Сибири был сорт перца гогошары!!! Но ничего,болгарский красный перец идет тоже. Его надо 2 кг. Перец горький тоже красный -300 гр. Чеснок 250 гр. Соли- 2 стол. ложки. Сахар-8 стол. ложек. Уксус столовый 3/4 бутылки поллитровой. Если 9%-хватит 1 стакан 250 мл.



Все перекрутить через мясорубку,перемешать и уложить в чистые банки.Закрыть пластмассовой крышкой. Храниться в прохладном месте долго.