Marinēti čerīši ar šampinjoniem

• 250 г томатов черри
• 300 г небольших шампиньонов
• 2 ст.л. растительного масла
• небольшой пучок укропа (я заменила на семена)
• 2 ст.л. белого винного уксуса
• 3 бутона гвоздики
• щепотка барбариса
• щепотка душистого перца
• щепотка чёрного перца
• щепотка розового перца
• 3 лавровых листа
• щепотка тёртого мускатного ореха
• 1 ст.л. соли
• восьмисотграммовая банка

Способ приготовления

1. Шампиньоны хорошо промываем и чистим.
2. Заливаем подсоленной водой и доводим до кипения.
3. Воду сливаем и снова заливаем двумя стаканами воды, снова доводим до кипения.
4. Добавляем растительное масло, гвоздику, барбарис и все виды перца.
5. Варим 6-8 минут, в конце добавляем уксус.
6. Добавляем черри и варим ещё 2 минуты.
7. Добавляем мелко нарезанный укроп, лавровый лист и мускатный орех.
8. Накрываем крышкой и настаиваем 5 минут, затем снимаем крышку и оставляем на 30 минут.
9. Перекладываем в стерильные баночки и храним в холодильнике.
10. Употреблять можно сразу же, охладив немного в холодильнике.