Asorti ''Vasara burkās''

Gurķi - 1.8 kg  Tomāti- 1.5 kg Puķkāposti - 1.2 kg Sīpoli - 1 kg Burkāni - 800 gr Paprika - 300 gr Ķiploki - pēc vēlēšanās Smaržīgie pipari Krustnagliņas Sāls marinādei - 180-200 gr Cukurs marinādei - 180-200 gr 9% etiķis marinādei - 3 glāzes                 Litra burkas mazgā,sterilizē. Dārzeņus sasmalcina.                  Lielos gurķus  - pusripiņās,mazos - ripiņās. Papriku - salmiņos.                 Sīpolus - pusripiņās,burkānus - ripiņās,ķiplokus - plēksnītēs.                  Tomātus - daiviņās,pukkāpostus sadala rozetītēs.                 Sagatavotajās burkās ieliek 2 krustnagliņas,5 smaržīgos piparus. Dārzeņus liek kārtām - burkāni,gurķi,sīpoli,tomāti,puķkāposti,paprika,ķiploki.                 Pagatavo marinādi,nedaudz atdzesē (70-80 grādi) un lej burkās. Piepildītās burkas piesedz ar vāciņiem,sterilizē un cieši aizvāko.